纽甜是迄今为止世界上**甜的合成甜味剂，也是世界上**安全，口味**接近蔗糖的甜味剂。
????2003年10月，中国卫生部批准纽甜作为甜味剂通用于各种食品和饮料中，添加量依生产需要而定，纽甜是我国卫生部**批准在食品中不限量使用的安全甜味剂。大量研究结果表明，纽甜实用于包括儿童、孕妇、哺乳期妇女和糖尿病患者在内的所有人群。使用纽甜无须对苯酮尿症患者特别表明，纽甜是当前甜味剂市场上**无禁忌群体的人工甜味剂。
????纽甜在人体内可迅速的新陈代谢。主要的代谢途径是通过人体产生的酶使甲酯水解，**后生成脱脂纽甜和甲醇。纽甜在人体中分解所产生的甲醇远远不足以对人体构成健康危害。相比与普通的食品如果汁、蔬菜和蔬菜汁，纽甜分解所生成的甲醇量微乎其微。例如，番茄汁中甲醇含量超过含纽甜饮料的200多倍。纽甜可随尿液和粪便彻底排出体外，不会在人体内积聚。
????纽甜为食品和饮料生产商开发新产品提供了更多的便利，因为纽甜既可以单独使用，也可以与其他营养性或非营养性甜味剂混合使用。纽甜的出现为食品制造商提供了更灵活的甜味解决方案。在淀粉类食品中添加纽甜可以抑制淀粉老化，延长食品保质期；在鸡蛋、鱼类等蛋白质丰富的食品中添加则可抑制蛋白质变性，保持食品良好口感。
????纽甜在干粉状态下，在粉末状成品中具有**的稳定性，例如，粉末饮料和甜点混合物。在干燥且适当的储存条件下，它可存放至少５年。因为纽甜没有吸湿性，能量又低，十分适合作为餐桌甜味剂.经研究表明，纽甜在作为餐桌甜味时至少可以储存156个星期。
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